步步高商业连锁股份有限公司始创于1995年，总部位于湖南湘潭，拥有超市、百货、电器、餐饮、娱乐、大型商业地产等多种业态。连锁零售是步步高公司的主营业态，目前连锁门店已遍布湖南、江西各地州市，并已战略性地进入四川、重庆、广西、贵州等周边省份。截止到2013年3月，步步高多业态门店共计296家，年销售额170亿元，是湖南省最大的零售企业。

为了给连锁零售业务的持续稳定发展提供强大的支持，步步高投入巨资打造物流体系，引入了多项世界领先的物流技术，尤其是语音拣选系统的应用确保了物流作业的高效准确。

物流规划

据步步高物流中心湘潭DC总经理王谦先生介绍：公司的经营战略决定了供应链的战略，而供应链的战略又决定了公司的物流规划与配送中心的具体运营。

步步高立足于中小城市，以密集式开店、多业态、跨区域的发展模式向消费者提供零售服务。在我国现阶段，中小城市发展潜力较大，消费需求旺盛。作为湖南省零售超市龙头，步步高具有明显的区位优势，将受益于地区消费升级带来的发展机遇。

为了突出公司经营的区域性优势，步步高致力于打造世界级的高效的物流体系。因此，该公司在湖南“长株潭”核心区域建设了自己的物流产业园——湘潭物流配送中心，占地500亩，预计投资10亿元，建成后可实现年配送额60亿元，成为华中南零售业最大的现代化物流中心之一。该物流中心目前直接配送步步高所有超市业态的门店，未来将服务于多个业态。

在湘潭物流园区，有已建设完成的常温物流配送中心5个仓库和正在建设中的生鲜配送中心2个仓库。物流中心规划是为了满足门店发展。根据门店不同的配送需求，物流中心对不同门店的配送频率为一周3次至一周6次。根据不同SKU的要货量，可做整托盘发货、整箱发货和拆零发货。

据王谦介绍：作为一家杂货为主导的零售商，常温商品的吞吐量占整个物流园区的绝大部分。步步高相信集中式物流(centralizedlogistics)能为门店商品配置的丰富性及保证有货率提供强有力的支持。目前，物流中心有两种物流模式——有库存模式（ranged)和越库模式(cross-docking)。有库存模式相比越库模式能提高20％的到货率，并更能满足门店高频率、低数量的配送需求。绝大部分快流商品适合采用有库存模式，而慢流商品及季节波动性大商品适合于越库模式。

例如，2013年上半年刚刚投入使用的，由王谦总经理负责实施的物流5号仓库，全部采用世界主流的物流设备：8层高的拣选式货架，提供了充足的货位，配合提升高度达到12米的前移式拣选叉车。托盘拣选式叉车由单托盘车改成双托盘车，大大缩短了拣货路径，加快了作业速度。值得注意的是，步步高汲取国外先进的托盘共享（palletpooling）经验，与招商路凯（Loscam）合作，全面使用租赁托盘，既避免了自购托盘在销售高峰期数量不够，而在淡季闲置的难题；同时与可口可乐、宝洁等国际供应商实行带板送货（palletizationdelivery)，大大提高了运输、装卸货物效率。

按照步步高公司的规划，生鲜冷链物流项目将被着力打造为现代化的生鲜食品加工及采配中心，包括冷链配送、蔬果配送、生鲜加工配送、食品加工中心等四大功能区，成为湖南地区最大的低温物流配送中心，未来肉类分割、食品加工、中央厨房都将在其中进行。生鲜冷链物流项目建成后，将为步步高超市各门店提供蔬果、肉禽、水产、净菜等冷冻、冷藏生鲜食品。同时，以冷链系统为依托，步步高将开设“中央大厨房”，加工熟食及半成品销售。届时，从原材料到成品出库再到连锁超市门店上架销售，均可实现全程冷链配送，为顾客提供更健康、安全、放心的生鲜食品。

配送中心物流系统组成与作业流程

在步步高物流配送中心，各种操作高效而有序。

5号常温库是主要的配送拣选中心。其进货门建在仓库东侧，送货车辆在月台停靠，然后将货物卸货至靠近东侧门的堆货区。工作人员在此区域进行检验、收货、在托盘上码垛等操作。该仓库的中间区域是拣选式高层货架，货物的存储与拣选都在此区域完成。这些高层货架的层数有7层、8层和9层的，其中1层、2层是拣选区域，3层及以上是存储区域。货物存储时，工作人员按照系统的指示，利用高架叉车将已在托盘上堆码好的货物上架存储。

步步高采用了先进的语音拣选系统，已经成功实施语音1期，即5号库语音拣选；目前正在实施语音2期，即5号库语音高架叉车拣选系统；并已经开始规划语音3期，将全面采用语音设备代替手持RF。拣选工人根据语音的提示，驾驶低起升拣选车在货架巷道中穿梭、按订单拣选货物。完成拣选后，拣选人员将货物堆放至仓库西侧的集货区。在这个区域设置了出库门，工作人员依据配送的门店、路线等整理好配送货物，等待出库、装车、配送。

步步高商业的直通库布局相对简单，没有货架等设施。因为这个仓库的货物不需要长时间存储，货物都采用托盘地堆的形式存放，除省略中间入库存储环节外，其操作流程与5号库基本相同。

先进的语音拣选系统

2012年步步高的物流进入了一个瓶颈时期:在高峰期，出货量大约是平常出货量的2~3倍，因此拣选员要工作很长的时间来完成他们的任务。据王谦介绍，为了提高步步高物流体系运作效率，公司在物流技术上进行了诸多探索和改进，其中最突出的一项就是拣货方式的配套改进。步步高选择了Vocollect公司的语音拣选方案取代此前的RF拣选系统。

步步高之所以采用语音拣选系统，是因为该技术的巨大优势：

一是提高了拣选效率。语音技术使得员工的双手得以解放。使用语音拣选系统，员工不需要随身携带纸张、扫描器、标签、笔等其他工具，双手被解放出来专心致志进行拣选工作，提高了工作效率，同时也大大降低了差错率；操作员可以通过语音指示连续拣选，动作不会被其他操作打断，也不需要观察标签或显示器。

二是提高了准确率。语音拣选系统的其中一个特点是使用校验码，用以验证拣选库位；只有操作员在正确的位置时，系统才会发出拣选指令。当操作员所回馈的校验码与后台系统针对该库位的数据不相符合时，系统将告诉他们“位置有误”，避免误差。以上几点都使得操作员的工作效率大大提升，同时也降低了差错率，减少了员工反复劳动的时间和工作强度。

三是员工培训时间大幅缩减。与RF拣选系统需要操作员用长时间学习复杂的设备操作不同，语音拣选只需要他们用15分钟录制自己的“语音模板”，Vocollect系统就能辨别出他或她的整套词汇发音。并能支持中国各地区语言、方言和口音，非常人性化。无论操作员是来自哪个地方，语音识别技术都能识别每个人独特的声音。

四是能提供批量/集单拣选功能。语音技术使操作员能够同时拣选多张订单、多品项，使速度加倍，缩短订单处理及发货时间。即使在旺季，操作员能同时处理多张订单多品项，从而减少企业对人力的额外需求。

五是员工满意度提高。使用语音拣选系统可以提高操作员的工作效率，减少工作时长。同时，工作时不用携带笨重的射频扫描器，这对员工而言意味着一个自由、灵活、便捷、安全的工作环境，操作员的双手双眼可专注于工作本身， 留意到周遭环境，降低危险发生率，而愉快的工作氛围更容易事半功倍。王谦表示，在人工成本上升，人力资源减少的今天，能够更好更多留住熟练的拣选员工是公司保持竞争力的关键之一。

此外，Vocollect语音拣选系统能无缝集成任何现有的WMS、ERP系统，以及企业已有的数据系统，使企业能够继续利用现有的技术投资来支持并实现最高的投资回报率。

步步高在实施语音拣选系统后，取得了以下效果：

拣货效率比RF高38％;

通过校验码保证准确率，达到99.79%;

投资回报期低于1年;

操作员工作满意度提高，解放双手与双眼;

更安全的工作环境，减少产品损坏或操作员受伤的情况。

“在引进语音拣选系统后，我们以语音拣选相对RF可以提升15%的劳动效率得出十八个月即可实现投资回报，但实际效果远远好于预期，我们的劳动效率实际上提升了38%，投资回报率缩短到不到九个月，这个成果是非常明显的。”王谦对此表示满意。